Så nåede jeg dagen, hvor jeg faldt i.. Det er noget møg.
Var på mit arbejde i torsdags, til en forældre aften, hvor alle eleverne havde mad med. Det var jo bare skønt. Jeg faldt i med begge ben og endte med at spise en frikadelle og et lille stykke kylling, det kunne min krop så slet ikke tåle. Jeg måtte overgive mig til Ulrik og havde det virkelig skidt hele aftenen og natten.
Jeg tror det bliver stramt t skulle vende tilbage til en diæt med kød, men nu får vi se.
Den anden dag, lavede jeg min fantastiske opskrift på tomattærte. Den kan bruges som tilbehør eller bare som mad. Den er ikke specielt sund, men godt, det smager den altså.
Giv lyd fra jer, hvis i får prøvet den af.
Tomattærte alá Bøggild.
Det skal du bruge:
3 store tomater
et halvt bundt persille
2 fed hvidløg
4 æg
2 dl fløde
2dl revet ost
salt
peber
butterdejsplader
Du starter med at smørre et tærtefad med fedtstof. Butterdejspladerne bliver lagt i.
tomaterne skoldes i kogt vand i ca 1,5min. derefter pilles de for skald og skæres ud i stykker og fordeles på butterdejspladerne.
I en skål blander du æg, fløde, ost, persille, hvidløg salt og peber og derefter hældes æggemassen over tomaterne.
Tærten bages i en forvarmet ovn 200grader varmluft i 25-30 min. Lad tærten hvile i 15 min efter bagning inden du spiser.
God appetit derude <3
Ingen kommentarer:
Send en kommentar